Alhos e bugalhos

Sou viciada em alho. Para mim, melhor ingrediente não hã. O problema do alho é que se você deixa ele fritar muito, ele pode ficar amargo. Uma das melhores maneiras de comê-lo é assado, ele fica macio e doce. 

O problema é que pra ficar no ponto, ele costuma demorar muito no forno, uns 40 minutos. Foi aí que descobri como assar o alho na panela de pressão. Uma receita super prática e fácil e só leva 10 minutinhos.

                        

- 5 ou 6 cabeças de alho.

- 2 colheres de sopa de azeite.

- Papel alumínio para embrulhar.

- 1 xícara de água.

- sal e pimenta a gosto.

Corte as pontas das cabeças com uma faca ou tesoura de cozinha. O objetivo é deixar os dentes expostos, mas sem desfazer as cabeças.

Coloque em uma folha de papel alumínio, tempere com o azeite, um pouco de sal e pimenta do reino. Faça um envelope com o papel alumínio, fechando bem para não sair o ar. 

Ponha o pacotinho no meio da panela de pressão, jogue a xícara de água em volta do papel, feche a panela e conte 10 minutos depois que pegar a pressão.

Espere esfriar a panela e saboreie o alho delicioso com manteiga, maionese ou puro mesmo. Fica uma delícia como acompanhamento de carnes, no pão e até no feijão.