Dito isto, minha diversão preferida é vasculhar a internet em busca de receitas que sejam basicamente: Jogue tudo na panela de pressão e volte a vasculhar a internet em busca de receitas, e só venha me ver quando a comida ficar pronta.
Seguem duas receitas ótimas, neste estilo, com frango:
Coração de Galinha na Panela de Pressão
- 1 kg de coração de galinha
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo
- Sal a gosto
- 1 xícara de água
Lave os corações e limpe bem, retirando toda a gordura aparente. Escorra e reserve.
Esquente o azeite na panela de pressão e coloque os corações (sem sal e sem tempero) para fritar (selar). Depois que selar, acrescente a cebola e o alho, misture e junte o louro, o shoyu. Misture novamente. Coloque a água e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos.
Deixe sair a pressão e abra a panela. Retire o louro, o excesso de caldo que se formou e deixe a panela em fogo alto para secar totalmente a água e fritar novamente o coração. Vai dar uma cor mais bonita.
O Shoyu já deixa o prato levemente salgado. Deixe para acertar o sal no final.
Sobrecoxa de Frango com cebola.
- 500 gramas de sobrecoxa de frango (eu tiro o osso e corto em pedaços).
- 1 cebola grande picada.
- 1/2 pacote de creme de cebola.
- 1/4 de xícara de molho shoyu.
- Azeite para refogar.
- 1/2 xícara de água.
Esquente o azeite na panela de pressão e coloque a cebola para dourar. Depois de dourada, acrescente o frango. Deixe fritar um pouco e coloque o creme de cebola, o shoyu e a água. Deixe cozinhar na pressão por 15 minutos. E pronto!
Nesta receita eu não coloco sal algum. O shoyu com o creme de cebola já deixam o prato bem temperado.
Mais fácil, impossível ;) Aproveitem!
Nenhum comentário:
Postar um comentário